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勤奮就能賺錢的時代，已經過了！劉潤：掌握紅利、提升優勢的3個建議

想加入市場了藍海，只靠勤奮已經不夠。 (來源：Dreamstime)

撰文者：劉潤

劉潤專欄 2022.02.09

摘要

1.這兩年每一個市場都競爭激烈，紅利變紅海，利潤越攤越薄、競爭越來越激烈，以後要靠本事賺錢。

2.憑本事幫用戶省錢實例：餐廳只做消費者覺得難做的冷凍包，把製作過程標準化，壓低成本。

3.賺錢越來越難，勤奮已經不夠，未來的優勢都是認知的優勢，未來的競爭也都是認知的競爭。要提升自己的認知，就要多讀書、多見人、逼自己。

最近和一些創業者、企業家們交流，大家普遍的感受都是：這兩年，那些穩定的、確切的通道逐漸消失了。如今生意做得又累又苦。已經足夠努力，卻還是在生存邊緣掙扎。紅利變紅海，利潤越攤越薄，競爭越來越激烈。容易賺的錢肯定是沒了，往後大家得做更難的事。以後要靠本事賺錢了。

每一個市場都競爭慘烈

為什麼我會有這樣的感覺？因為看見了幾乎每一個行業，都競爭慘烈。比如：我們最熟悉的餐飲，在中國的總佔比，大概是4兆人民幣的規模，也是分散市場，很難做到贏家通吃。中國最大的餐飲企業，是百勝中國，2018年大概賺400多億人民幣，也才佔整個市場的1%。

但是人人都有機會的市場，卻競爭慘烈、結果也是天差地別。開餐廳幾乎完全是靠精細化管理的能力，買菜時討價還價、服務時笑臉相迎。8毛的成本，想辦法要降到7毛5。餐廳幾乎是一個必須由老闆親自開的行業。僱用其他人、稍有不敬業，就會虧損關門。所以能在餐飲業待下去的人，都很勤奮。

這樣的人已經很少見、也很優秀，但是很多這樣的人，現在也只是勉強糊口。為什麼？因為還有更好的人，擠壓生存空間。勤奮是基本的，能保證做到80分，但是想要做到90分，光靠勤奮不夠了。靠什麼？要靠對行業的理解。餐飲最大的問題是不能標準化。做菜油溫幾度，鹽要多少，全是不能標準化的手感。

有一個品項能解決這個問題——火鍋。用標準化的湯底實現對味道的管控，降低成本又用中央廚房提高營運效率，保證新鮮。

可複製的標準化，是比勤奮更厲害的武器。勤奮只是耍大刀，可複製的標準化才是機關槍。
所以能做到這一步的人，也能活得不錯，但是還不夠。為什麼？因為還有更好的人要爭奪市場。對行業有理解，能做到90分，但是想做到100分，甚至120分，還是不夠。

想拿到120分，要靠什麼？靠技術和認知。我之前遇到一位企業家，他是在中央廚房，幫助高級餐廳做預製菜的（編按：類似先做好的冷凍包裝）。我問他：那你做什麼菜？剁椒魚頭？還是清蒸刀魚？他說：我們不做那種菜，太簡單，我們只做那些，餐廳需要做大量時間成本準備的菜。比如紅燒肉，比如糖醋小排，比如獅子頭。我在中央廚房做好，比他自己現場做，成本要便宜很多。

我們憑本事幫用戶省錢，然後我們從省掉的錢中間分一點點。所以在疫情期間，他們的生意不但沒受影響，反而年增300%。我突然意識到一個驚人的事實：今天我們去的很多餐廳，其實已經很少吃到現做的菜了。大約60%，都是急凍預製菜。但是，我們根本吃不出來，還是感覺很新鮮。

今天的食品工業和餐廳供應鏈，已經發展到這種程度了。預製菜的技術，從省錢中賺錢。這是靠本事在賺錢。這不僅是技術的優勢，更是認知的碾壓。

未來的競爭是認知的競爭

我和這些創業者和企業家說：你雖然很努力，但是未來一定要在努力中，拿到至少一次「非線性的收益。」否則很有可能下次就失敗了。很有可能就是「普通的、窮人的一生」。什麼意思？我們經常以為競爭是均勻的、線性的，一分耕耘一分收穫。

50分的努力，能賺50元。

80分的努力，能賺80元。

90分的努力，能賺90元。

100分的努力，能賺100元。

我們總覺得做到60分，就算是及格了。

但其實不是。絕大部分人都能做到60分。要想生存下去，現在都至少要做到90分。90分才是及格線。而真正優秀的人，至少都是98分。在這個線性競爭市場裡，都有手有腳，都很勤奮。所以在這個紅海裡只靠吃苦，已經不行了。這就是為什麼，會有很多「勤奮的，但其實是窮人的一生」。甚至現在都不是一分耕耘一分收穫了。

50分的努力，1分錢都賺不到。
80分的努力，還是1分錢都賺不到。
90分的努力，能賺90元。
100分的努力，能賺1千元。
120分的努力，能賺2萬元。
絕大部分人，就在80分至90分之間。

活也活不好，死也死不掉。我們經常說，要進入藍海市場，但為什麼就是那麼難做到？因為藍海不在紅海的旁邊。藍海在紅海的上面。進入藍海的真正挑戰，不是找不到，而是上不去。

每個市場的門票是不同的。想要進入下一個市場，拿到非線性的收益，至少要比別人好10倍。這10倍，不僅僅是努力，更是認知。認知可能就是以後最大的本事。認知到才能想到。想到，才能做到。做到才能得到。所以未來的優勢，都是認知的優勢。未來的競爭，也都是認知的競爭。

如何提升認知

提升認知有幾個具體的建議：第一，多讀書。每一本書，都能打開你的盲區。讀的書越多，理解的東西就越多。前人的思考就是我們的階梯。站在1樓，10樓，100樓的視野，是完全不一樣的。每年至少20本書。如果可以，考慮50本以上。

第二，多見人。每隔一段時間，都要去接觸不同的人。每一個人，都有自己看待世界的方式和思考問題的方法。成長不是閉門造車，而是需要看到更真實的世界。只有見過足夠多的人，才知道什麼人是真正有格局的，什麼樣的觀點是真正有價值的。

第三，多旅行。旅行，是打破自己認知閉環的好方法。為什麼他們的習俗是這樣？為什麼他們的方法是那樣？為什麼他們有文化是這個而不是那個？旅行的意義，不是尋找相似，而是收穫不同。帶著洞察之眼、懷著反觀之心，沐浴在巨大的不同之中，回來的，才可能是一個更好的自己。眼中有不同，是眼界；心中有不同，是胸懷。而只有走出去，才有機會見識這些不同。

第四，逼自己。改變對大多人來說，是一件痛苦的事情。但是想要提升認知，就必須要做出改變。把自己放到一個更有壓力的環境裡。環境會影響人，深刻改變一個人。進入一個圈子，別人的三言兩語，可能就是你的醍醐灌頂。

逼自己到人才密度、交流密度都更高的地方。如果我們只想發生較小的變化，那麼專注自己的態度和行為就可以。比如把杯子倒空。但是如果想發生實質性的變化，想獲得真正的認知優勢，那就要逼自己可能連杯子都要換掉。