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職場 | 創業心法

我在高檔火鍋店打工的日子》一片牛肉800元,吃掉工作一天的薪水,你說窮人怎麼翻身?

撰文者:狄驤
資本主義的1001夜 2016.10.03 246,911

兒子退伍後,就應徵進一家高檔火鍋店當外場人員。

上班幾個月後,他說自己還是搞不懂資本主義是怎麼運作的,尤其在這種高檔餐廳工作,來的客人非富即貴,讓他和同事們,每天都要調整自己的心態,或是用前世今生因果報應之類的信仰,才能寛慰自己的心情。

他說,他們店裡隨便點一樣菜或配料,就是他們10個便當以上的錢。最貴的是高檔進口牛肉片,一片就要新台幣800元以上。

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他誇張地大聲復誦一次,要我想想,如果要吃個小飽,至少也要點個10片肉,光肉片的錢就超過8,000元了。

沒錯,新台幣8,000元,我兒子一個月薪水也不過2萬多,那是他月薪的1/3,而且這只是一餐,還不包含鍋底和其他配料飲料。

因此,他們店裡的貴客,平均每個人要花上萬元,才能吃個暢快。

他說,這段時間讓他印象最深刻的,是來店裡消費的二位很年輕的女孩。她們身穿高檔洋裝,腳踩設計品牌的夾腳拖,當然包包也是國際知名品牌的高檔貨,全身行頭看上去就是上流社會的好命女。

她們聊的盡是哪天出國玩或買什麼包包比較好之類的。重點是,二人點的菜不多,但結帳下來也快要2萬元。

值班經理看她們出手如此大方,立刻過來噓寒問暖,幾句聊下來,才知她們只是路過,感覺店裡裝潢很高檔,就隨意進來吃看看。

兒子的某個同事,聽說她們只是路過來吃看看,似乎心情很不好,下午休息時鐡著臉,不和同事聊天,同事約他出去吃點東西(因為店裡食材太高檔,沒有提供員工餐),他也愛理不理的。

幾天後,那位同事就辭職不做了。

原因是什麼,沒人知道。

相對的,有一桌9個中年男人的生日聚餐,他們來之前查過網路,比過很多餐廳,才決定來這家高檔火鍋店慶祝。

兒子說,他們看起來很興奮,但有點讓店家很困擾的是,他們忘了這裡是高檔火鍋店,餐中還一直用平價火鍋的點餐模式,要店家免費送白飯青菜或招待飲料喝到飽。

然而,兒子禮貌地告知這家店沒有套餐模式,包括白飯和飲料全部都是單點的,沒有暢飲喝到飽。

中年男人們聽了,紛紛碎語抱怨,尤其是嫌一片800元的牛肉片實在太貴,而且根本是浪費錢。

然後盡點一些便宜配料和肉片,結帳時6千多元。換算下來,每個人消費才6百多元。

兒子說,台灣貧富差距現象,在高檔餐廳最有感覺。

再者,台灣的低薪和GDP不如人,也在這裡也可以深刻感受到。

因為,他們店裡也有不少港客和陸客,每桌出手就是3~5萬元。他記得,有個港客在結帳時順口說了一句「好便宜」,讓他心頭震懾許久,心情一時無法平復。

我告訴他,這就是資本主義的世界。

港陸客的一餐飯錢,就比他們的月薪還多,可想而知他們會覺得新台幣實在不值錢,延伸出來的,就是他們的用心和勞力付出,也是很廉價的。

我安慰他,陸港客雖然幣值比我們大,但他們在美元英磅面前,也是矮了一截,這沒有什麼好沮喪的。

倒是我希望他趁此,可以深刻去感受到,資本主義的幣值競爭力,是築基在經濟體或政府的整體表現,而不是某家公司或個人的。我也鼓勵他要把眼光放遠,要有世界觀,不要只懂得賺新台幣,也不要一直把目光放在自己的薪資所得。

畢竟,如果他能在這家高檔餐廳做出成績,薪資再高也不過5或6萬元,這點錢在有錢人眼裡,實在少得可憐。

如果他不甘心,要嘛就打造一台印鈔機,利用「系統性收入」來致富,不然就是努力「存錢母」靠投資來累積財富,他才能和人家平起平坐。

再者,如何不要只會賺新台幣?

如果我們把全世界的貨幣,都當成一個平台,美元英磅等於在5層樓高,新台幣就是1樓,那些落後和未開發國家的貨幣是在地下室。

雖然我們身在台灣,薪水收入只能是新台幣,但只要你的眼界和認知,可以看懂不同高度平台的貨幣是如何運作消長,你也可以透過外匯交易,來讓口袋的新台幣,跟著5樓的貨幣升值。

再者,有機會也可以到國外就業或是跨域做生意,把商品賣給國外買家,用新台幣投資製成的商品,去賺外匯,當你手上有一大堆5樓的貨幣,那時你也會覺得1樓和地下室的東西很便宜。

總之,這些細節不是重點。

重點是這代的年輕人,你們的視野有多大?你們是否能看到,除了自己一樓的世界,還有更高樓層的經濟體?

年輕人不懂資本主義是正常的,然而,當你們進入這個殘酷現實的叢林,是否有勇氣和企圖心去搞懂他,這才是最重要的。

作者介紹_狄驤

早年為媒體工作者,也是資深投資人和專職寫作者。

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狄驤

資本主義這個大賭場裡,只有兩種人,一種是吃人的莊家,一是被坑的散客。
如果我們八字不好,無法成為吃人的莊家,那麼,至少要當一個不被坑殺的聰明賭客。
這是身在資本主義世界的每個投資者,都應該要奉行的江湖鐵則。

作者目前專職寫作,立志把資本主義的祕密公諸於世,讓散戶大眾至少可以在這個「用錢吃人」的殘酷叢林中安身立命。
作品有:《30歲後,你會站在哪裡?》1~3集、《其實,鈔票不是錢,不景氣也不是壞事》、《10年後,你想成為流浪漢還是富翁?》

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