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工廠、中央廚房火災頻生！智慧防災系統化被動為主動，提前阻斷災害火苗

2025/05/06

台灣廠房相關火災事件一年高達數百起，造成的人員傷亡和經濟損失難以估計。過去業者只能靠煙霧偵測、灑水系統等消防設備來企圖撲滅已發生的火勢，屬於「事後補救」的被動式防禦。現在，透過感測設備聯網等科技的加持輔助，已經能做到提前偵測到災害苗頭並主動出擊、截斷災害源，預先防患於未然。

近期海霸王工廠中央廚房失火事件，火勢瞬間蔓延，新聞報導中10多名員工奔逃的畫面令人心驚，也再度引發對於廠房防災議題的關注。領先開發「主動式智慧防災系統」的宇瞻科技分析，常見的起火原因包括電氣因素、爐火烹調、化學物質與機械設備，都可透過能源監控、設備溫度監控、瓦斯洩漏偵測、排煙系統偵測、馬達預警診斷…..等多元感測器設備聯網進行即時監控，不僅能即時預警，更能針對異常狀況即刻處理，主動阻絕災害源。

防災系統如何主動出擊？「智慧連動」在第一時間有效因應

有了偵測設備只是第一步，更大的挑戰是要能針對不同產業場景、找出該場域的主要災害原因，並制定所需的設備與流程配套，包括系統在偵測到異常後需要自動採取的一系列「智慧連動」因應措施。憑藉著宇瞻多年累積的豐富規劃執行經驗，以及對不同產業的深入了解，因而能精準切中個別企業的防災關鍵，打造出真正能夠防患於未然的主動式防災系統。

例如宇瞻在協助某知名面板廠中央廚房導入主動式防災系統時，發現「人員是否在場」是該場域預防火災的重要關鍵，採用不受溫濕度、油煙等因素影響且較合乎成本效益的微波感測器進行監測，只要發現人員離開卻未關火，系統就會同步在LINE群組和管理網站發出警示，如果未能即時處理，系統會自動關閉火源電源、停止瓦斯供應，杜絕災害的發生。此外，針對瓦斯外洩、設備過熱、電力負載過高...等易引發中央廚房火災的原因，亦可透過瓦斯洩漏偵測、設備溫度監控、能源監控管理等多元手段來全方位因應。
又例如為某石化大廠打造的系統中，由於製程化學反應，容易產生間歇性的煙霧及火焰，為了避免因而釋放有害氣體，必須嚴密監測煙囪是否排放火煙，在異常發生的第一時間迅速控制。宇瞻協助業者透過AI影像辨識技術與高解析度遠端監控設備進行火煙監測，結合現場蜂鳴器、Line等多元通報機制，不只讓管理者能即時掌握煙囪排放狀況，影像與警報數據也可作為合規佐證，有效降低違規風險、落實社會責任，並同時提升ESG管理效能。

高度客製、免於大量更換設備，物聯網助攻中小企業輕鬆智慧升級

不同於大型企業能投入大量資源打造防災機制，中小企業在這方面的投入和能力有限，災害承受能力也較低，事實上更需要像宇瞻科技這樣的「外援」來協助打造主動式智慧防災系統。

許多企業主以為數位轉型、導入AI需要大筆投資添購新設備，宇瞻科技則堅持「幫客戶把錢花在刀口上」，不建議客戶一舉進行大規模的智慧轉型投資，而是必須要先瞭解個別企業的痛點需求，再整合最新的IT技術與OT技術，來提供最高性價比的解決方案和整體服務建議。

例如以這類聯網技術解決問題的方式不僅可應用於主動式防災系統，如果目的是提升產線管理效率，同樣也能運用物聯網技術串連個別獨立機台，就能直接從機台輸出產量、稼動率、良品率等各種生產數據，並自動在系統中進行產量、稼動率等分析。相關數據和分析結果透過可視化、透明化的呈現，讓管理者一目瞭然地有效掌握生產節奏、提前預測趨勢，透過高效的看板式管理來提升產能效率。

透過這樣的機聯網解決方案，不必大筆汰換升級機台設備，就能讓老舊機台搖身升級為智慧設備，而且因為不需要對現有系統進行根本性的改動，更能夠快速部署，迅速解決問題。在可視化介面的的選擇上，也提供多元選項，包括LED看板、戰情網站，或是台灣大眾最熟悉的Line，減少廠區人員重新學習適應的負擔。