商周 -日本頂級超市「成城石井」首度登台！從東京高級住宅區起家，百年超市如何開出逾230店？

摘要

atre Taiwan透過社群宣布，日本高級超市「成城石井」首度登台，以快閃店形式進駐atre台北車站B1。快閃期間為10月1日至10月31日，為期約1個月。這次快閃店從原本超過1.2萬種商品中精選27款販售。

成城石井在日本主打進口食材、自家熟食、甜點及自有品牌商品，價格比一般超市高，也是不少台灣旅客赴日時熟悉的超市品牌。

這家從東京高級住宅區起家的超市，創業61年才開出第二家店，如今在日本已有超過230家門市。

61年只有一家店，靠「車站」展店到逾230家

成城石井1927年從東京世田谷「成城」的一間食品店起家，最初販售水果、罐頭及零食，1976年轉型為超市，2027年將迎來創業100週年。

「成城」本身是東京知名高級住宅區，居民對食品品質要求高，成城石井也逐步發展出強調選品、進口食材與自有商品的經營路線。

不過，成城石井有很長一段時間只有一家店，直到1988年才在神奈川縣開出第二家門市「青葉台店」，距離創業已經61年。

真正讓它加速展店的，是走進車站。1997年第一間車站型門市開在atre惠比壽，之後陸續把門市開進車站、百貨地下街及辦公商圈，鎖定通勤上班族。相隔近30年後，品牌首次進入台灣，也同樣選擇跟著atre落腳台北車站。

成城石井早在1996年就設立中央廚房，熟食與甜點從開發到製造都自己來，自有商品也因此成為品牌與一般超市最大的差異之一。

除了甜點，葡萄酒也是成城石井的重要商品線。

成城石井透過旗下貿易公司「東京歐洲貿易」直接向海外產地進口，減少中間商環節，主力價格帶約落在1000至2000日圓（約新台幣202至404元）。

在運送環節，成城石井也使用具冷藏功能的貨櫃並持續監控溫度；若商品長時間處於異常溫度，甚至會整批退貨，以控制葡萄酒品質。

成城石井歷經數次股權轉手後，2014年由日本便利商店業者Lawson以約363億日圓（約新台幣73.4億元）收購全部股權，成為Lawson全資子公司。

成城石井2022年曾申請在東京證券交易所上市，但同年12月撤回申請。截至2026年10月，日本門市已超過230家，Lawson規劃2030年進一步擴大至330家。

責任編輯：陳芊吟
核稿編輯：倪旻勤