活在一個無時無刻都在變動更新的時代,若沒有時時更新能力、勇於蛻變,終將失去與時俱進和發展成長的機會。蘇格蘭知名威士忌酒廠Deanston汀士頓的品牌精神,正是訴說蛻變的最佳例證。
位於蘇格蘭的心臟地區,汀士頓酒廠所在區域正是民族英雄威廉華勒士(William Wallace)為蘇格蘭人爭取自由的古戰場,酒廠旁矗立著雄偉的威廉華勒士碉堡,如同汀士頓守護蘇格蘭傳統威士忌釀造法,向世界展示100%釀造工藝,延續最強悍的經典傳承。
堅守傳統並持續創新 五大特色形塑獨一無二的品牌識別
前身源自1785年的棉花廠的汀士頓,在創始者Brodie Hepburn的勇氣和遠見下,將維多利亞時代的建築改造成釀造單一麥芽威士忌的美麗酒廠。百年前為存放細緻棉花所設計的高聳拱形天花倉庫,建有厚實磚牆,傳承下來的老廠房轉生為蘇格蘭最高聳的酒窖,全年恆溫恆溼的完美熟成條件,也成為威士忌通向完美境界的絕對關鍵。
除了蘇格蘭最高聳的酒窖,僅用蘇格蘭原麥、契作直釀的100%蘇格蘭純正威士忌,到業界唯一有機雙認證威士忌、每年推出不同限定風味桶威士忌的創新經典,並利用泰斯河水力發電釀造的永續生態經營型態外,汀士頓還藉由Oloroso重雪莉桶12年及汀士頓1785傳承雪利桶珍釀的亞洲限定、台灣首發的重雪莉陳釀,這五大特點,形塑出鮮明的品牌識別。
台灣限定「探索者」重磅登場 引領威士忌蛻變通往完美境界
在汀士頓,釀酒師不吝於分享橡木桶裏每一滴威士忌,他們深信每個人都是擁有翅膀的天使,只有擁抱分享,才能懂得飛翔。因此,在迎接蛻變時刻,一向用桶大膽的汀士頓精心力獻台灣限定發行的「汀士頓蛻變系列」,預計在2022年到2026年,連續五年每年推出一款台灣專屬限量款,繼第一版「先驅者」(EDITION#1 PIONEER)在去年上市,造成市場不凡迴響後,眾所期盼的蛻變系列第二版「探索者」(EDITION#2 DISCOVERY)也強勢登場,以獨到的雪莉三桶完美結合,加乘層出不窮的創新,對於汀士頓酒廠所擁有一切美好的感恩與致意!
首先,在釀製工藝上,「探索者」十足反映了汀士頓是一個力求變化、更臻完美的釀酒廠,由首席釀酒師精心挑選三種頂級雪莉桶,將威士忌放入其中熟成十三個年頭後,取每款橡木桶醞釀出威士忌的不同特性,以獨到完美比例進行三桶勾兌,涵蓋了來自Oloroso Hogshead 雪莉桶所賦予的豐富層次、PX Hogshead 雪莉桶所帶來的甜美甘醇、與Oloroso Butt 雪莉桶所給予的醇和平衡,在深色莓果、奶油焦糖和輕柔的橡木桶風味搭配上黑巧克力的香氣襯托下,有著充滿黑加侖果醬、糖漬櫻桃、蜂蜜烤堅果和淡淡肉荳蔻香料味的豐盈口感,而絲滑的蜜餞果乾與柑橘風味所形成的尾韻伴隨奶油雪莉,細緻而悠長,一款極致完美的威士忌就此誔生,也為熱愛汀士頓的藏家們帶來超乎過往的美麗體驗!
保有汀士頓一貫風味調性,餘韻卻呈現令台灣人驚豔的蜜餞果乾風味,展現汀士頓精湛的製酒工藝之時,也傳遞汀士頓傳承創新轉生,引領威士忌蛻變通往完美境界,而台灣專屬限定的稀有,更值得藏家及層峰人士必備品嚐,細細品味蛻變滋味,如同天使振翅高飛所帶來煥然新氣象!
汀士頓官網 https://s.tenmax.io/PKZnF
汀士頓官方Line https://s.tenmax.io/aUGqS
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