從一九六二年踏入百富酒廠那一刻起，百富首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart MBE）就此開啟在威士忌界一甲子的傳奇篇章，而「百富60年首席調酒師六十周年典藏版」隆重鉅獻，更向他這六十年來於威士忌產業的非凡成就致敬。
大膽創新 以過桶工藝改變威士忌世界寫下一甲子傳奇
對威士忌藏家及愛好者來說，百富首席調酒師大衛史都華的名字如雷貫耳，他不僅是蘇格蘭威士忌最深的首席調酒師，更以獨到的「過桶工藝」開創了威士忌的風味領域。
今年九月，迎來他在百富酒廠服務屆滿六十年的重大時刻，為了向大師致敬，由大衛史都華欽點弟子凱西麥肯尼（Kelsey McKechnie）親自選桶，以一九六二年蒸餾、熟成六十年的珍稀威士忌，百富酒廠最高年份酒款，禮讚他所寫下的傳奇篇章，也蘊含了承先起後的重要涵義。
為了紀念一九六二年這個首席調酒師大衛史都華開始於百富酒廠服務的年份，凱西麥肯尼精心挑選了一桶於當年蒸餾入桶的珍稀威士忌，藉由饒富層次又具活潑有生命力的酒液，述說著大師投注於威士忌產業的璀璨歲月。對此，大衛史都華感性地表示，「在那一年，這一批蒸餾完成的新酒，被放入歐洲橡木重組桶陳年。當年的那一批新酒，在橡木桶中安靜地熟成六十年後於今年入瓶，對我來說也是非常特別的里程碑。」
從裡到外細細陳述大師風華
以工藝傳承揭開新篇章
秉持「一心一藝」精神的百富，呈現於「百富60年 首席調酒師六十周年典藏版」藏酒包裝也乘載了大師六十年生涯的輝煌里程碑；五層晶透玻璃，由外向內層層刻印著，來自大衛史都華六十年生涯中重要人物的致敬；而最內層的手工訂製水晶瓶身，雅致極具百富一貫的細膩高級，瓶身上記錄著凱西麥肯尼的致敬，象徵徵大衛史都華近十年工藝的傳承，及下一個新篇章的展開。
百年來專注以傳統製酒工藝打造最高品質的威士忌而聞名，「百富60年 首席調酒師六十周年典藏版」首先呈現出薰衣草、石楠花，迷人的秋天氣息，接續而來則是濃郁的太妃糖及有層次的橡木風味，而由丁香、肉荳蔻、糖漬柑橘隨著時間慢慢出現形成了餘韻悠長的尾韻，也是凱西麥肯尼藉由百富六十年所勾勒出心中的大衛史都華，向傳奇致敬的經典之作。
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