寒冬籠罩，美國紐約一家商店卻大排長龍，他們是穿著昂貴大衣，等待保全放行的年輕人與網紅。
這家店是二○二五年十一月新開幕的精品超市Meadow Lane，賣的不是便宜貨，而是一份二十三美元的沙拉、一瓶七百五十美元的魚子醬。
為什麼精品超市能擄獲他們的心？
首先，它帶來社交儀式感。《華爾街日報》分析，對網紅而言，在這些超市購物、拍攝開箱影片，已經成為一種社交貨幣。
時尚雜誌《Vogue》更指出，拿著Meadow Lane販售的藍白格紋提袋走在路上，短短十分鐘就會被路人詢問四次，顯示高端超市的手提袋取代名牌包，成為當代都市女性新寵。
尤其是當Z世代、千禧世代買不起高價房產，只能追求小確幸，意即特殊體驗。
身心靈、健康潮流助攻
現場活動交易平台Eventbrite調查顯示，有七八％的Z世代會把錢花在「體驗」上。他們會花一整個下午研究發酵食品、無麩質甜點，創造獨特記憶。
現代人對身心靈健康的追求，也是吸引力之一。Meadow Lane創辦人納斯多夫（Sammy Nussdorf）觀察，紐約夜店文化正在沒落，而健康、身心靈產業正火熱。
標榜為Z世代發聲的英國媒體Thred指出，提著極簡帆布袋、手拿十八美元（約合新台幣五百六十元）果昔已成為參與身心靈產業的身分標誌；透過機能成分與療癒感，這杯飲品象徵對健康與地位的雙重投資。
然而，精品超市能獲利嗎？答案是，可以。
《華爾街日報》舉例，Meadow Lane每天平均有超過一千筆交易，客單價也不低，自然能撐起營收。此外，精品超市通常採外帶模式快餐，和經營高級餐廳相比，裝修、人力成本更低。
即便有些人批評精品超市是「富二代的玩票計畫」，但排隊人潮依然不減。這顯示，精品超市已成為透過空間美學與身分篩選，展現價值觀的場所。
