時近中秋，許多人烤肉慶賀團聚，台灣卻陷入史上最嚴重豬肉荒，豬價創下三十年來新高，今年九月和過去十年同期平均價相比，飆漲近三成，更糟的是，有錢還買不到——風災、疫病導致豬肉短缺，肉品市場一度休市。
在豬肉供應鏈風雨飄搖之際，卻有業者選擇逆勢布局未來。
口蹄疫後肉品業最大投資
事業版圖橫跨屠宰、分切、加工調理到產品代理的台灣豬肉加工龍頭台畜，今年斥資三十億元，落成台灣第一座AI屠宰廠，遵循歐盟動物福利規範，每天自動化屠宰二千五百頭豬，占國內整體產量一成。
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