今年五月，新任總統賴清德在就職國宴上，拿著葡萄酒杯到處敬酒，裡頭的橙紅液體，正是來自台東鹿野的冷萃紅烏龍茶。
這款以葡萄酒瓶盛裝、水晶瓶塞密封的紅烏龍茶，由於在無塵室冷萃而成，不需高溫殺菌就能存放五個月，因此能保留完整風味。
「想讓不懂茶的客人，也能隨時享受」
他挑戰隨開即飲，降低飲用門檻
「不管冷泡、熱泡，我想讓不懂泡茶的客人，也能隨時享受我泡的茶。」讓紅烏龍登上國宴餐桌背後推手、年逾六旬的允芳茶園負責人陳錫卿說。
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允芳負責人陳錫卿（圖）(攝影者：駱裕隆 )
商業周刊
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摘要
1.今年總統賴清德就職國宴上的飲品，來自台灣茶王陳錫卿！他蓋無塵室、鑽研冷萃手法，精研出這一瓶3千元冷萃紅烏龍。
2.「想讓不懂茶的客人，也能隨時享受」出身鹿野的他研究紅烏龍20年，除了冷萃，還設計出茶粉，也與金色三麥、一之鄉合作探究更多食品應用。
「想讓不懂茶的客人，也能隨時享受」
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