蓄著落腮鬍、右手臂上成片黑白山水畫的刺青，不若外表顯現出的粗獷樣貌，主廚林明健在談話時流露出溫柔與謙和。他在台灣開業的起點法式餐酒館Chou Chou，連續四年獲得米其林餐盤推薦。二○一八年，以亞洲元素融入法式餐飲手法、異國混血料理的創意實驗Longtail，拿下米其林一星。另一家原木燒烤餐廳WILDWOOD開幕不到一年，也獲得餐盤推薦。他是位風格多樣的無國界大廚，一如他的料理人生。
出生：1977年
學歷：政大日文系肄業
經歷：香港文華東方Vong、Jean Georges上海餐廳、巴黎米其林二星Apicius、一星Guy Savoy's Le Chiberta、ACHOI餐廳
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