在麥當勞民權一店，一名白髮蒼蒼的老奶奶，穿著麥當勞粉紅色的制服，拿著剛折好的氣球問小朋友說：「你猜這是什麼？」小朋友開心回應：「狗！」奶奶笑著：「答對了，送你！」

在麥當勞，粉紅色制服代表款待大使，他們除了負責櫃台的任務，還要將歡樂氣氛帶給顧客。

陪幼童嬉戲的人，叫白桂貞，她高齡八十歲，是麥當勞最年長的員工之一。

「我每天在家裡看著老伴，看久了會煩，所以我來麥當勞上班，每天陪小朋友玩、跟年輕的同事相處，讓我覺得，跟社會還是有連結的。」

這是白桂貞的心聲，也是許多銀髮族退休後，仍會到醫院當志工，甚至選擇重返職場的考量。

對他們而言，退休，只是中場休息，他們仍想繼續登板，尋找新的生命意義。

在缺工潮當道的今日，台灣比其他國家更特別的點在於：我們少子化嚴重，又正進入老年化社會，偏偏，台灣六十五歲以上的高齡勞動參與率相當低，僅個位數，反觀鄰近的日本、韓國皆在兩成以上。

第一招》
改善硬體降錯誤率、加強內訓消歧視

現在，已經有聰明的企業，開始摸索出解方，如連鎖速食業龍頭麥當勞、飯店業龍頭晶華，及日本折扣商店唐吉訶德，透過新做法，他們正比別人更早找到新人力挹注。

他們是怎麼做的？

企業想招募高齡勞動力，卻常忽略一件事：高齡人士在職場上，經常被歧視。

以連鎖速食業為例，高齡者視力不比年輕人，顯示在廚房影像系統螢幕的字體若太小，他們會點錯餐，這時問題就來了：如果一直點錯餐，餐廳內其他年輕員工就會嫌說，「你看，他又犯錯了！」高齡者便會洩氣，深感「自己老了，沒用了」而徹底離開職場。

面對年齡歧視問題，麥當勞這樣消除：首先，他們將推廣「尊重多元人力」的企業文化，並與內部的獎勵機制掛鉤。比如在某些特定節日，如婦女節或是創辦人紀念日，只要在個人社群上，分享對多元人力的尊重，或自發性發起內部活動，就會獲得點數獎勵，點數可以換取員工專屬的禮物。

他們還會派總公司主管到各門市訪查，直接聽取職場上少數族群的心聲，檢視他們是否有獲得應有的尊重。

再者，他們將內部訓練教材的字體放大，讓高齡者可以輕鬆閱讀，減少他們學習的阻力。

最後，他們將全台約四百家餐廳的廚房影像系統螢幕，從十七吋全面擴大至十九吋，上面的字體也跟著放大，以免高齡者看不清楚，幫客人點錯餐。

第二招》
創「半職工作」，給同等福利、保障

晶華集團行銷公關部副總經理張筠表示，他們許多年長員工把工作當成「休閒」，甚至是「運動」。例如客房打掃阿姨上午打掃四小時，中午去員工餐廳吃飯，在飯店洗個澡，下午三點去接孫子放學。

「一天只做四小時，她會把整理床鋪當運動，但要她一天做八小時，就吃不消了！」張筠說。

雖然一天只工作四小時，但年長者不希望只被當成兼職人員（part-time）呼來喚去，他們也希望成為公司的一分子。

為此，晶華採行飯店業獨一無二的制度：「半職工作」。

半職工作者一天只上班四小時，但享有與正職同等的勞健保保障，此外，在晶華不論是全職、半職的員工，都能享有三節獎金、住房優惠，參加員工旅遊、生日會，以及參與優良員工評比，這些都是兼職人員沒有的。

高齡者需要彈性排班制度，企業還可以拆解工作內容與排班配置方式，將工作時數與業務內容細分化，可大幅提升排班的彈性，吸引高齡者的投入，像日本唐吉訶德就發明「超短工時」的工作形態。


只是，為什麼晶華願意撥費用給半職工作者完整福利與資源？張筠表示，半職工作其實是有所規範的，他必須工作時數固定，例如每天上午做四個小時，且和全職員工接受同樣的考績制度，差別只在，半職制較適用於偏責任制的任務，例如打掃房間的阿姨，或鐵板燒餐廳的廚師，他們做完分內工作回家後，就不會接到公司、客人的電話，此類型的職務，就很適合用半職制度來穩定基層的人力資源。

第三招》
補助「業外活動」，增混齡交流契機

高齡者退而不休，並不完全是追求金錢收入，更多是維持人際關係往來。像晶華設有許多老少皆宜的社團，如登山社、羽球社等，重點是，他們很慷慨補助社團活動的經費。

例如長輩生性節儉，捨不得租用室內羽球場，晶華就出資補助，讓銀髮員工們有更好的運動場地，也讓不同世代員工有一個工作外的場域，進行更深層次的交流。

事實上，很多公司忽略了組織內混齡交流的重要性，麥當勞人力資源部資深經理許婉君舉例，不少年輕員工不會對父母說內心話，反而會對職場中的長輩訴說，讓心裡得以舒暢；長輩成了心靈導師的同時，也藉由傳承人生經驗給年輕世代，在晚年找到新的人生意義。

「讓不同年齡層產生更好的互動、互補，這對公司來說，是一種無形的軟實力。」許婉君說。

因為善用高齡勞動力，讓這兩個服務業龍頭，免於缺工而營收下滑之苦。

以台北晶華為例，過去他們和台北君悅、台北喜來登的餐飲營收並駕齊驅，但去年餐廳禁止內用又重新開放後，晶華的餐飲營收竟比君悅和喜來登高出五成到一倍。業界指出，這是因為晶華的餐廳未因人力不足而無法開放全部座位，相反的，他們一直維持產能滿載，才能和競爭對手拉開距離。


麥當勞全台逾二萬二千名員工中，四十五歲以上者約占一成，其中近兩成是六十歲以上的高齡工作者，這兩個數字雙居餐飲業之冠。

連鎖速食店會聘用大量的學生兼職員工，但學生早上要上課，所以上午至十點之前是速食店最缺人的時段，容易拖慢點餐、出餐的速度，讓客人等候太久，連累服務品質。

反觀麥當勞，善用習慣早起的中高齡勞動力，補足了上午時段人力不足的缺口，讓麥當勞平均出餐速度，在連鎖速食店中保持第一。

若你將高齡勞動者視為弱勢，只是彌補勞動力不足的權宜之計，他們就會「老去悲秋強自寬」。懂得善待並活用他們的價值，他們就會綻放意想不到的光芒，回報予你。