東京奧運開幕當天，全球有上億人看著開幕式、等著為選手加油。在台灣，丹麥籍的強尼．尼爾森（Johnni Nielsen）正滿頭大汗，默默從烤箱裡取出噴香的肉桂捲、重達一．八公斤的丹麥豬排。
出生：1976年
學歷：南丹麥大學
經歷：哥本哈根職業隊球員、科雪爾球類俱樂部教練
現職：F. C. Vikings總教練
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蔡金龍曾是丹麥職業足球員，與許多知名球員交手過，家中展示名人親簽球衣、相片，妻子蔡欣穎（左）笑說：「很多人以為是冒牌貨。」(攝影者：楊文財 )
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