中藥行留存著華人社會的時代記憶,各地老藥行力拚轉型,不少藥房選擇以咖啡館做為新面貌,為藥材及老配方注入新生命。如這間位於雲林北港的漢方咖啡館,來一杯人參咖啡、嘗一碗杜仲麵線,感受古厝風情。

漢方咖啡館原址曾為北港武德宮財神廟發源地。一九五五年,中醫師陳茂霖買下此地,兩年後成立中藥行保生堂,直到逝世後,外孫林安樂於二○一八年改造原址為漢方咖啡館。

走進咖啡館,映入眼簾的是木作漢藥櫃,陳年的藥材鐵桶與現代的咖啡罐並列,一新一舊的巧思,賦予老屋新靈魂。攤開菜單,漢方藥材與西方飲品,也如空間一般,巧妙融合。


炙夏將至,來一杯冰涼的枸杞咖啡。枸杞可養肝護眼,咖啡加入枸杞果乾與枸杞粉,入口先是咖啡的苦澀,枸杞溫潤的甜度逐漸在味蕾開展,消暑又無負擔。

人參咖啡則放入數片東洋參、西洋參片,隨著沉浸時間越久,風味也越加濃郁,可依照個人喜好,選擇何時挑起參片。冬季配方則會加入藥性較強的高麗參,加強溫補之效。

漢方咖啡外,他們也與北港在地傳承四代的呷好麵合作漢方杜仲麵線。黑褐色的杜仲磨粉、溶解後,揉入麵團,輕盈的苦甘味與小麥香,拌以鵝油金蔥、嘉義黑龍醬油膏,口感滑溜,鹹香十足。