三月十八日，台灣宣布外籍人士限制入境等「鎖國」政策，在COVID-19（以下稱武漢肺炎）疫情最嚴峻時刻，台灣餐飲業界卻不約而同的，關注一家來自杜拜的虛擬廚房。
它成立才兩年
席捲中東、英、美五國
虛擬廚房又稱雲端或幽靈廚房，指沒有實體店、做食物外送的業者。全台餐飲業者因為疫情衝擊，普遍業績衰退三成到四成，甚至砍半，此時，為何關心遠在天邊的杜拜商？「為了後續報復性成長先做準備，這是能低成本插旗海外的方法。」一名餐飲業者向商周透露。
這家虛擬廚房Kitopi，成立僅兩年，遍及中東、美國、英國等五國，是跨國數最多的業者。它吸引超過百家餐廳合作，包含在全球逾五百家店的Pizza Express等品牌，更在二月，完成六千萬美元（約合新台幣十八億元）的B輪融資，目前總融資約新台幣二十六億七千萬元。
