當你所處的產業，面臨很大的庫存危機問題時，你會想辦法去折價處理掉庫存，還是盡力讓庫存，一開始就不要產生？
這是台灣兩大超商體系統一超商與全家，面對困擾零售業近二十多年的剩食問題時，所採取的不同策略思考。
超商每月剩食500噸難題：
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全家推時間定價與時控條碼，到期前7小時的商品，都會貼上圓形「友善食光」貼紙做促銷。(攝影者：駱裕隆 )
商業周刊
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摘要
全台超商剩食1年高達70億元
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