知道米其林有台北指南，也對三年前登台的義大利紅蝦評鑑（Gambero Rosso）展開追蹤，不在台北熱區的彼刻義式餐酒館（Piccola Enoteca）三度入榜，而且連續兩年拿下二蝦評價。香港老闆兼主廚買地蓋樓開餐廳，比號稱全台最會做義大利菜的名廚王嘉平提早受到肯定。 三十五年前開始的紅蝦評鑑，已擴及全球四十七個國家，從二◯一六年至今，台灣入選家數已達八家，其中分為叉子（高級餐廳）、蝦子獎...

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