春三月，山林河海萬物孳榮；生命的基礎是蛋白質， 胺基酸則是蛋白質的基本單位，更是鮮味密碼。 新店山區的精進料理，自製味噌與糀，演繹食養禪風； 大安區巷弄內日本料亭，端出春潮海鮮，輕靈嬌嫩。 蔡珠兒與歐陽應霽兩位旅食達人，帶大家走春食春尋訪春之鮮。