參與灃食教育基金會發起的校園「營養5餐」改造計畫，我因負責食器設計，著手調查了台灣與日本營養午餐內容，發現兩地對於在學校吃飯這件事，有著截然不同的觀點。 日本的學校營養午餐，光看照片就讓人充滿食欲，餐盤上有碗有盤，飯菜分離，嘗得到食物原味，兼顧視覺上美感，用完餐之後學生們得自己清洗碗盤，甚至用餐時，校內廣播還會介紹午餐菜單，講述每道菜餚的歷史和起源等。也就是說，在日本，他們用辦教育的觀點辦營...

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