這家火鍋餐廳「紅」得很不一樣。一般，餐廳講究的是以客為尊，吃火鍋總得要有配料、醬汁，但這裡沒有，也不提供；中國人吃火鍋習慣加海帶、馬鈴薯，在這裡也沒有，怕壞了湯頭；甚至開幕不久，有客人進門，一看菜單每人人頭費要收人民幣二十八元，很不能接受，餐廳也沒有壞了這規矩，它是來自台灣的太和殿。 被批「台灣人不懂中國」 決定守住二十年湯底，再不斷解說 「起初客人來的時候會抵抗，許多人甚至一坐下來...

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