世大運圓滿落幕，除選手成績亮眼值得喝采之外，我特別注意到的是，由一群年輕團隊主導的開閉幕表演，有別國際級大導演的高規格呈現，這次演繹出另一種非典型的演出風格，用一桌好菜來比喻，前者是傳統筵席，後者則是將特色小菜和快炒，拼成讓食客驚豔不已的風味餐。 這樣成功經驗，對台灣接下來要發展的觀光品牌，是一個很好的啟發。 舉例來說，過去台灣向國際友人推廣觀光行程，多偏向展現消費性的價值，如主打高CP值夜市，或以阿里山、日月潭或一○一大樓為行銷亮點，但就像傳統的筵席桌菜，固然豐盛但新鮮感漸退，觀光產業若要繼續往前走，勢必得往創意料理方向思考，找到更具體驗深度，且能引起外國觀光客興趣的新內容。 其實，這樣的內容就在你我日常生活當中。例如，台北士東市場的庶民生活實況；全台從燒餅油條、牛肉湯到蚵仔麵線等，全世界找不到的多元早餐風格；或每年春天，可比擬為華人台灣宗教嘉年華的大甲媽祖遶境等，對許多想體驗深度在地文化的老外來說，都是吸引他遠道而來的精彩風景，很值得發展為國際觀光客套裝行程。 台灣令國際觀光客感到興趣的元素，還不僅於此。每次行經花東太魯閣，我一定會看到來自歐美的觀光客，徒步健行在峽谷之間，這也是一個很大的潛在需求和商機，如能更從國際旅客的角度思考，協助他規畫更安全的步行路徑，或沿途提供上網就能預訂的休閒山屋等，體貼的自由行旅遊安排，想必，藉由觀光客親身體驗與口碑傳播，類似的體驗行程很快就能成為台灣另一觀光新亮點。 然而，要將台灣觀光發展的價值坐標，從消費思維轉換到文化體驗，有兩個障礙必須先突破。首先，是要能認同自己的生活文化內涵和價值，其次則要像世大運開閉幕的編劇團隊，具備重新編導旅遊行程的能力。 因為，很多時候，我們輕忽這些看不見的在地觀光亮點，往往是因為缺乏多元文化的觀點，對自身獨特之處習以為常，對台灣的便利親切視為理所當然，殊不知這正是吸引想一窺台式生活內涵的國際觀光客，最有意思的梗。 所幸，越來越多年輕的旅遊行業工作者，開始發掘這樣的價值。例如，在大稻埕創立「台北城市散步」的邱翊，就推出帶客人前往萬大路果菜批發市場的觀光導覽行程，近期更參與籌組台灣觀光策略發展聯盟，由下而上串聯一股改變的力量，非常值得觀察並給予鼓勵。