台大實驗室的桌上，放著電動滴管、分析儀，另一邊則是藜麥、地瓜和芋頭。一群台大農藝所研究生，盯著刻度、記錄實驗結果。 他們，在釀啤酒。 然而，「我們做的不是啤酒，是創造一個能夠真正代表台灣的農產品，」 禾餘麥酒創辦人陳相全說。 他掀「咖啡店外帶啤酒」風潮 源自一個用釀酒重建雜糧產業的夢 禾餘麥酒，台灣第一個與農夫契作的啤酒公司，以台灣小麥、越光米、台南白玉米等在地作物為原料...

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