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地塘仔中式點心專門店，勝瓜釀玉帶環(攝影者：胡天蘭 )
商業周刊
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二○○四年葉偉志離開當時服務的涵碧樓，受聘至米其林餐飲名店利苑酒家（新加坡分店）服務，在一流廚藝的港廚身邊，他見習到嚴謹的真正定義；海外工作幾年，小葉師傅又受聘回國，在台北君悅飯店任職港點主廚。
精緻港點在台北占有率極高，南台灣卻不然，小葉想用自己多年鑽研出的成果，帶動南台灣港點水準。二○一三年的冬季，他積極的打理著小而美的店面，抱著壯志必酬之心，推出當年利苑一些最受歡迎的點心，等著老饕品評...
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