傣族的魯媽媽偕夫自緬甸遷居台灣，被安排在南投縣仁愛鄉的清境開墾，九二一地震後果園難以經營，她在兒子的建議下賣起自家家常菜，每年往來清境、合歡山的遊客，一批批湧上門，在魯家家常小館裡歇腳吃飯。 雲南菜味重嗜酸辣，為合乎普羅大眾口味，魯媽媽主動把菜色調整到多數人能接受的味道；把山豬頭架上鐵網，以大火燒烤七八分鐘，表皮焦黃後隨即將角質去除，快速片薄，加上炒香的花生米、蔥花跟香菜，拌上辣椒、辣椒粉、...

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