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嚴長壽（右）、蘇國垚（左）(攝影者：楊文財 )
商業周刊
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摘要
曾先後擔任亞都麗緻總經理的嚴長壽、蘇國垚，是國內旅館業最知名的師徒拍檔，兩人雖都已離開飯店業，卻仍憂心觀光業衝量不重質的發展，將走向「香港化」。
國外來台旅客在二○一三年突破八百萬人次，創下歷史新高，行政院長江宜樺隨即「加碼」，訂出今年突破九百萬人次的目標，藉以帶動內需成長。但對此，國內「觀光教父」嚴長壽，卻提出警語，認為若只靠衝人次，帶不進質優的觀光客，將踏上「香港化」的不歸路，大批的大陸團客也會將台灣毀掉。
嚴長壽是在其接班人、高雄餐旅大學助理教授蘇國垚的新書《款待：旅館十七職人的極致服務之道》（《商業周刊》出版）上市前，應本刊邀...
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