從二次世界大戰所需的軍用口糧,一直到高級百貨、五星級飯店的精品,巧克力的魅力就宛如磁鐵一般,總是緊緊吸引著人們。
法國人酷愛松露,連巧克力也可以創作出有如松露般的模樣,蘸上可可粉,易融的苦鹹味道,總是耐人尋味;而傳統的松露巧克力中,本來是沒有松露成分的,直到日本巧克力達人十口博啟,才將松露醬與松露油融入其中。
身為室內設計師,大曙每年慣例到歐洲參觀見習,對歐洲巧克力念念不忘的他,回台後...
商周訂戶專屬|登入即可閱讀全文
- 訂戶登入,閱讀商周最新刊期與歷年全文
- 暢讀商周網站深度報導與產業解析
- 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→