孔子曾說：「食不厭精、膾不厭細。」但近年來「吃粗食比較健康」的觀念卻勢不可擋。日前「248農學市集」創辦人楊儒門，穿圍裙擔任起總鋪師，帶著十多位台灣小農在「SOFR3SH太平洋鮮活」辦桌，舉辦一場夏日粗食宴，把在地當季盛產的食材，透過再簡單不過的烹調方式，做出一道道鄉土料理。 「alive優生活」發現，粗食強調捨棄煎煮炒炸的繁複過程，改用汆燙、涼拌、清蒸，甚至生食的方式，不但可保留食物原有的...

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