台灣小吃之中，鵝肉永遠佔一席之地。小時候到台北西門町看電影，最享受的就是到鴨肉扁吃一碗米粉，以前一直不解為什麼吃得是鵝肉卻稱鴨肉扁，原來這老店早年賣鴨肉起家，後來才改賣鵝肉，店招牌出了名也就不用換了。因著舊時記憶裡的好滋味，我也到處尋訪好吃的鵝肉和米粉。 前陣子聽聞在新北市蘆洲湧蓮寺旁，有近四十年歷史的鵝媽媽麵攤，第二代在大街上開了新店，決定要去試試。 鵝媽媽老店的滷水鵝非常好吃，但是...

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