瑞芳的爸爸民國四十九年自陸軍退役，向政府申請開墾搬遷至六龜。從小幫著父親操持農務，她承襲了父親吃苦耐勞，不向環境低頭的個性；喜歡香椿的她，對種香椿、焙香椿茶、做香椿醬尤其熱中。 嚐過義大利青醬，瑞芳覺得用香椿芽取代羅勒，加松子浸油做成青醬，必然風味不同。整株香椿僅取前三排最嫩的六片葉子製醬，除了炒蛋、拌豆腐，她還用香椿醬拌涼麵。設店於左營慕義巷老眷區對面，瑞芳和先生經營的豫湘美食，自家燻製的...

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