海鮮酒樓、龍鮑翅餐廳外，香港其實跟台灣一樣，熱愛街頭平價小吃，茶樓、茶餐廳、燒臘店、粥粉麵店，這些皆是香港庶民品味的象徵。 在台灣創立三十餘年的「1976粥粉麵」，是難得的地道香港味，以粥粉麵為主的這家小店，為適應國人，口味僅做微幅調整，將九成的港味移入台北，因此忠實顧客不乏知名港星。 台灣人喜歡黑白切，香港人喜歡白灼，粉腸、豬肝、魚片一併以清水汆燙。淋些醬吃的白灼三寶，是體驗港味的饕客首選，隨韭黃上湯而上的臘味滑雞飯，是耐飽充饑美味，以切丁臘腸肝腸拌蒸，與青菜荷包蛋鋪於米飯，雞丁香腴嫩滑，小小潤腸夾雜其間尤其加分。蠔油芥蘭的蠔油汁調得洽得其份，台灣芥蘭品種雖小於港九，主廚仍裁切出港式比例，與薄切手片魚生粥相佐，或廣皮拌醃調味、蒸熟的牛肉丸，是理想輕食三件組。 桌子髒地板黏，空氣中布滿長年油煙燻炙之味，阿姐送菜時，手指還深陷碗沿，這是茶餐廳一直以來予人的不佳印象，想把好東西分享給國際友人的香港導演張堅庭，決定自己開一家衛生、明亮、服務能上檯面的新派茶餐廳。新派茶餐廳迅即引起共鳴，澳門上海直追其後出現，台北東區最時尚的信義區，最近也出現這般「潮」茶餐廳，格局氣勢更勝港澳滬。 港欣新潮茶餐廳是由五星級飯店水準的團隊打造，從室內設計、餐桌椅、茶具、菜餚排盤，一路細膩包裝潮到底；最有趣的，是行政主廚胸章所冠，竟是少林足球的大師兄！ 潮雖潮，新意中仍可見傳統痕跡，港人從小吃到大的豬腳薑，就像台灣人熱愛的麻油雞般轉嫁台北，以漢方進補八珍甜醋做出來的豬腳薑，酸酸甜甜，不似一般吃多了就膩的紅燒豬腳，越吃越開胃；意猶未盡之餘，再以奶茶、菠蘿油畫上盡興句點。