台北市監理所附近新添一家麻辣鍋店，裝潢有如名牌精品店，這家「一兵一卒鍋物概念館」，顛覆大眾對火鍋店的刻板印象。舞台投影下的光圈，彷彿在劇場用餐；隨身品完備的洗手間，陳列細膩；特製陶器餐盤與線條美麗的玻璃杯、壺具搭檔對味，大片隔窗風景，豐富了咀嚼之外的視野情境。 食物永遠是挑餐廳重點，店家火鍋料細緻兼具獨特，把煎炸過的廣式茶點做為火鍋料，口感絕佳；精釀辣椒盒、牛肉煎餅、韭菜煎餃、腐皮蝦捲以及自製自炸並回烤的油條，讓麻辣與港式咖哩組合的鴛鴦鍋點心化。 涮鍋用的頂級沙朗牛，裁切成滾輪狀，單看樣貌便覺得美味。久滷六小時的火鍋豆腐，濃郁入味。餐餐少不了主食的人，加份港式撈麵，拌上港廚以澎湖優質蝦米、肉末炒成的金華火腿豆瓣醬，便是百分百的享受。 為提供出家僧人一處講經道場，宜蘭吳姓企業家花了六年時間，蓋起一座庭園雅築，後來計畫生變，改做東方禪味的茶藝餐廳「掌上明珠」。除了骨董家具，古磚、老瓦、陳年木桌、銅鏽鐵門、五十年前的電線杆屋柱，以及大量木材、石材架構成的掌上明珠，散發著令人撼動的美，連消防滅火器這麼不起眼的角落，也被套上木箱，整體空間協調一致。 預約訂席無菜單的供餐，在受過茶藝、書法、花道專業訓練的服務人員解說下，吃客很快進入狀況，與美器烘托的美食結緣；侍者毛筆親書，囊括蒸物、特品、食事、湯品等項目的菜單也可帶回家做紀念。即使月月更換菜單，產自宜蘭的紅喉鮮魚，卻是大廚親赴漁港採買時，補貨必列的一味。當令竹筍、生魚片以及螺貝海鮮也會不定期出現，喀滋喀滋作響的手捲，海苔質地上乘，又香又脆，怎麼吃竟然都不膩。