屬蛇O型雙魚座，從事餐飲寫作達20年，曾任職雜誌、報社家庭消費版主編。並為國內外廚藝競賽之專業評審。崇尚飲食美學，樂將食趣分享大眾，矢志為飲食文化的記錄者，著有《做個老饕》等書。

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德國人是歐洲最會調理豬肉的民族，豬肉在德國的飲食文化中舉足輕重。二十世紀以前，刀功精湛的德國廚師，便熟諳以豬的各部位來...

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