添了奶味，甜甜熱熱的牛奶花生湯，是台灣傳統冬日禦寒的一品。但是發現北市延平北路三段的大橋頭夜市裡，門牌十二號前一攤散發奶香的傳統花生湯，配方裡居然沒有牛奶這個原料，我有點意外。 和平時吃到湯歸湯、粒歸粒，湯水清澈的花生湯不同，這一碗乳白色的湯裡，多數土豆仁的形狀還算完整，但略帶一些細碎片，應該是它們，糊成了湯裡的乳白。花生本身非常綿軟，沒有幾顆牙齒的幼兒，也能輕易用兩頷含成膏狀，真正是老少...

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