哪裡好吃，問原田桑就知道！」來台第五年，愛普生（EPSON）公司資深顧問原田旬已成為同事口中極具公信力的美食活字典，不但日本人問他，連台灣人都跟著他吃。因隻身來台，三餐老是在外，吃到好的店他就蒐集名片，五年下來累積了三本好店名冊，還依照日式、中式、小吃分門別類。翻開日本料理那一本，原田旬特別指了一家店：山花。 「這家的『板前』師傅（見第16頁豆知識）非常瞭解日本人的心。」咦？師傅不是日本人...

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