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蔡志峰帶領立川從絕境中翻身，一手打造蜆加工製品的藍海商機。(攝影者：翁挺耀 )
商業周刊
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摘要
去年，國內蜆精市場成長五成，引爆台糖、白蘭氏的市場龍頭爭霸戰。這一頁台灣健康飲品風雲錄背後，是一個養殖戶自己做球給自己，最後獨霸蜆精原料市場的故事。
國內健康飲品市場在台糖、白蘭氏、統一等廠商力推蜆精、蜆錠等產品之下，去年蜆製品市場成長五成，創造出超過十億元的產值，市場競爭白熱化下，也引爆台糖與白蘭氏的市場龍頭爭霸戰，雙方各執一辭，強調自己才是真正的領導者。
殊不知，不管是台糖或白蘭氏，這一土一洋的蜆精，其由生蜆提煉的原汁來源，全都得仰賴花蓮立川漁場，它，才是真正的蜆王。
最困難 把水產養殖配角扶正
蜆，原本放養於淺灘，...
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