一位朋友說，有個歐吉桑，蹲在地上用炭爐煎馬頭魚煎了三十年。聽到這傳奇，我二話不說，當下就去瞧個究竟。果然在台北延平北路、民族西路一帶，找到了那隻黑黑的炭爐，爐邊探出一張古意的臉，「這就對了。」我心裡想著。通常看這一眼，你就很清楚知道，這會是一間呷意的小店。 小攤子就倚在騎樓下，招牌上寫著「阿美小吃」，攤子裡有些半生熟的食材，白切雞，豬肚、魚肚、魚皮和一些沙魚肉、魷魚、虱目魚、馬頭魚，看起來都...

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