將碎牛肉捏成扁平圓肉糰，燒烤或油煎成肉餅，連同生菜、番茄及酸黃瓜，夾進同形狀的圓形麵包中，無須拘泥形象，大口咀嚼咬食，這樣以Hamburg方式燒烤，粗獷又簡單的食物，正是美式傳統速食Hamburger steak，大多數人習以其英文縮寫Hamburger稱乎它。 起初只有肉餅，並無圓麵包夾食的漢堡，由德國移民帶入美國，加上麵包與炸薯條後，便可權充為一頓主食，讓亟待發展工業科技的美國人，迅速愛...

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