無線對講機、二支手機、一枝原子筆、一根木湯匙,雪白制服、摺摺分明高聳白帽,以及必須用小跑步才跟得上的走路速度,這是六福客棧行政主廚邱寶郎給我的第一個印象。 我們約在飯店一樓咖啡廳見面,正是午飯時間,服務小姐忙碌穿梭著,坐在我對面的邱寶郎眼睛左右一轉,隨即拿起對講機「廚房、廚房,一樓沙拉吧lettuce(生菜)、corn(玉米)快補。完畢!」才剛放下,電話又響:「邱主廚、請講!好,下午給你m...

...本文未結束

商周數位版多裝置閱讀示意

商周訂戶專屬|登入即可閱讀全文

  • 訂戶登入,閱讀商周最新刊期與歷年全文
  • 暢讀商周網站深度報導與產業解析
  • 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→