工欲善其事，必先利其器。」擁有一台品質好的果汁機，是製作美味果汁的第一步。打果汁，有兩大主流機器，先搞清楚它們的特點，才不會選錯工具。 果汁機的功用是先將水果切碎再打勻，因而能夠保留水果的纖維，一般肉質軟且汁多的水果，像是酪梨、香蕉、草莓、鳳梨、火龍果、芒果、奇異果等，都適合以果汁機攪打，而有籽的葡萄、西瓜及百香果等，就必須再經過一道過濾的程序，要注意的是濾網的孔不要過小，否則就連果肉都會被...

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