冬天早晨的空氣冷冽，台南安平工業區的街道人車稀少。創業五十年，超過一萬八千個日子，高齡七十五歲的黑橋牌食品老董事長陳文輝，每一天早上幾乎都是這樣開始的：在七點左右親自打開工廠大門、換上白色工作服、進生產線，到處「巡一巡、看一看」。 即使已過從心所欲之年，健康狀況也不復盛年，「他總還是要進工廠，親自試一試第一爐的肉鬆，看看味道對不對，手感對不對。」生產與研發經理蔡忻旼表示。 一個星期...

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