提到健康的早餐，大部分人聯想到，就是精力湯和苜宿芽捲。事實上，早餐最重要的原則是營養均衡，新光醫院營養師林世忠說，至少要有一份蛋魚肉豆類提供蛋白質、蔬菜提供維生素、礦物質，以及一份主食提供澱粉。只要把握住這項原則，林世忠認為，形式不拘。
台灣麒麟啤酒總經理平岡敬規即自創一份新奇早餐菜單，在營養師檢視下，他的早餐符合健康標準，卻又十分另類。正確的說，他不是「吃」早餐，而是「喝」早餐，沒有固體的食物，只有液體的飲料。
用喝的健康 六杯神奇飲料
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