讓每個員工都像「早餐店老闆」，礁溪老爺鐵粉一住再住的秘訣
1.不依賴團客、沒有國際品牌加持，礁溪老爺怎靠一招「台味款待術」，讓回頭客高達5成、住房率遠超同業？
2.如何讓員工主動把客人當朋友？它不只從制度面下手，辦教育訓練教觀察顧客表情，管理階層更帶頭示範，成功用3件事上下聯手打造企業服務文化。
礁溪老爺酒店靠著營造「家外之家」氛圍累積熟客，老爺酒店集團執行長沈方正（前右）、礁溪老爺酒店總經理唐伯川（前左）至今也時常在第一線服務顧客。(攝影者．楊文財)
「做飯店都會需要有一點基本客源，有些業者希望有固定團客，但你看我們今天一台遊覽車都沒有，」礁溪老爺酒店總經理唐伯川接受專訪時，手指著迎賓大廳外的停車場說。
成立：2005年
老爺酒店集團執行長：沈方正
主要業務：觀光旅館
成績單：2023年營收超過8.7億元，在老爺集團中排名第1
充分授權讓員工經營熟客
五成房客是回頭客
少了團客，但在礁溪老爺的客群中，每天卻都有一半的房客是再次造訪的回頭客。緊抓這一群熟客的心，成為礁溪老爺站穩產業地位的關鍵。
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