走進屏東大武山下的這家中型食品調理廠，同一時間，有多達十種以上品項在不同工作站與產線上轉動：麻糬、咖哩、珍珠、果漿、豆餡、調理包⋯⋯。從冷凍到常溫，從甜食到鹹食，琳瑯滿目。
它是聯夏食品，成立半世紀的老牌食品廠，五成以上營收來自外銷；另一半的內銷中，又有近七成來自業務用市場。雖然營收規模不到食品大廠味王的六分之一，卻能與味王在調理包市場上並列雙雄。
你不認識它，卻極可能吃過它的產品。全球連鎖咖啡龍頭在亞洲的飲品原物料，就來自於它；它也是全球三大連鎖速食業者、國際連鎖冰淇淋大廠指定的原物料供應商。
...本文未結束
我已經是訂戶 登入 立即看
