一家三代熱血澆灌　花蓮鳳梨村傳奇

今年鳳梨大豐收，產地價格幾近崩盤，花蓮縣瑞穗鄉一九三縣道旁的富興村，七月迎來土鳳梨收成季節，雖然不可能完全沒波及到，但是他們近五年來的轉型，卻早有因應的準備。 富興村是台灣鳳梨花最大生產基地，將近八成的鳳梨花都出自這裡。當花蓮超過十六年人口下滑，這處七百人不到、連國小都沒有的小村莊，近五年間卻出現了不同景致：村落產值從五年前二千七百萬元，至一七年來到一億二千萬元，成長超過三倍，進而帶動近四十名青年回流，為農村注入一股生機。 阿公帶頭種鳳梨 台鳳保證收購，風光近十年直到停產 促成翻轉的關鍵人物，是靠一家祖孫三代：阿公楊阿訓、爸爸楊清茂，與他兩個兒子楊弘基、楊泰昌。 楊阿訓的年代，他帶動村裡第一次開始種植鳳梨。 舊名「溪仔底」的富興村，因位處土質貧瘠的砂礫河床地，種不了需水豐厚的稻米，只能種番薯、花生等耐旱雜作。一九六六年台灣鳳梨公司在玉里建鳳梨罐頭加工廠，以保證收購價無限量收購，楊阿訓成為第一批開始栽種土鳳梨的農民，一株株土鳳梨遍野成田。 結果，風光了近十年，台鳳公司宣布鳳梨加工廠停工，整個村的鳳梨產值幾乎歸零。 「農民就很慘，土鳳梨不曉得可以賣到哪裡，」富興社區發展協會理事蔡金萬回憶，因土鳳梨不若其他新品種甜度高，鮮少直接食用，在拍賣市場乏人問津，平均價格比改良品種低約六三％。 老爸賣進微熱山丘 引進契作終結浮動價，今年卻受挫 到了第二代楊清茂當家，他認知到如果村裡只靠土鳳梨、鳳梨花在拍賣市場銷售，農民很難大躍進式改善生活。二○一一年，他包了一台遊覽車，從花蓮到南投主動向知名鳳梨酥品牌「微熱山丘」毛遂自薦，成為其契作戶。「早期種土鳳梨，其他地區也有，但像富興這樣，一個村子大面積栽種的比較少，」楊清茂回憶，當時富興村鳳梨栽種面積不到兩百公頃，他為了證明與微熱山丘合作模式有效，率先種植十五公頃土鳳梨專供契作。 兩年後，富興村鳳梨產銷班成立，有二十一位班員加入，因微熱山丘每年收購價格固定，契作戶不再受拍賣市場價格浮動影響，最高峰時期，有七成土鳳梨都供應給微熱山丘。「我們的任務，是幫大家（農民）走完最後一哩路，」微熱山丘品牌公關童筠表示，將土鳳梨做成鳳梨酥，可提升其產品附加價值。 沒想到好景不過七年，和楊清茂父親時期台鳳關廠一樣，好日子又結束了。今年起，因微熱山丘調整收購策略，富興村約八成土鳳梨種植戶受此影響，必須重新找新通路。 「（微熱山丘終止契作合約）對我們影響很大。今年出現一個狀況：以前種開英三號（土鳳梨）的農民，有些人因此改種金鑽，或是改將農產供應給（富興社區的）加工廠，」楊弘基說明，「這對農民來說不見得是壞事，因為金鑽比土鳳梨收益高。」 今年六十二歲的楊清茂有兩個身分，以前是在地代耕大戶，因懂得操作農機具，在富興與周邊的富源、富民三個村子加起來，代耕面積最高達四百公頃；十多年前，他邀集村民參與農委會水保局農村再生計畫，而有了新身分：從農夫變為社區發展的推手。 前面兩代人的努力，讓鳳梨成為富興村的重要作物，然而在第三代的楊弘基眼中，他卻不認為老天爺賞飯吃，只能是目前的格局。尤其經歷過台鳳關廠、微熱山丘停止收購，對整個村的生計影響很大，決定要走出一條不一樣的路，不要將整個村的命運交在別人手上。

孫子自組經銷團隊 邊衝刺食品加工，邊擺脫中間商剝削 五年前，受到富興村與微熱山丘合作、產業復甦鼓舞，首批青年開始回流。被眾人稱作「大哥」的楊弘基，也為了幫助父親楊清茂開闢通路，辭去台北汽車銷售工作返鄉。 「回來最大的原因，其實就是因為爸爸老了，」楊弘基說，雖然契作增加了農作物通路，但仍是受制於人，「有一年我爸爸種了三十甲鳳梨，被契作廠商放粉鳥（台語，意指爽約），本來說好要對價收購，但那年天氣熱加上下雨天，鳳梨一日就黃（熟成），它吃不下（賣不完）所以就不要，那批鳳梨只能放著爛，算一算成本也七、八百萬。」 從小見到老爸務農，他對農民處境很有感觸：「一顆鳳梨銷市場頂多八到十元，扣掉種苗四元成本、還有施肥等等，種一年十個月才獲利兩元，他（農民）工資的錢哪裡來？」 他分析，掌握銷售農產的主控權最好方式是：不靠別人，自己來做。 「我自己開車到西部，用Google地圖帶路，一間一間找廠商，」楊弘基說，原本富興村農民多仰賴外地人購買農產，但他現在組織自己的經銷團隊，以量制價，以去除過去中間商層層剝削。 他從農民，改變成為經銷商以及鳳梨加工商的角色。 相較以前的經銷商，楊弘基收購價格有時會比其他人高三○％，靠的是操作農產品價格，以及透過加工提升其產品附加價值。「其實，農產價格是可以刺激的，」楊弘基說明，「譬如說你今天買（指收購價）十元、其他人也買十元，但若我採購時喊出十一元，後面的價格只會高不會低，就跟上十一元了。你（農產品）價格衝高，其他人跟著你喊，農民收益才會變高。」 他說，他這種做法也曾引起同業不滿，認為他「擋人財路」，可是「生意人要賺多少利潤是自己設定的，其他人運一卡車可能想賺六、七萬，但我覺得賺五千就好，盡量把利潤讓給農民。」 以鳳梨花為例，因富興村掌握全國約八成產量，價格最好操作。「我爸之前種鳳梨花，一件（指一籠）二百四十元，我出來第一年變三百五十元一件，」他解釋。透過主動拉抬喊價，加上近幾年鳳梨花交易量下降，近五年全台鳳梨花平均價格增加六一．七％。