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商業周刊
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摘要
五十一歲才學做菜的楊貫一，靠鮑魚成為國際名廚。「阿一鮑魚」這塊轟動兩岸三地的金字招牌，背後卻是一個靠元首發跡的傳奇故事。
香港的阿一鮑魚又來了！上個月，香港阿一鮑魚的創辦人楊貫一按照十七年來的往例，拎著一百隻「有保險」的十頭鮑魚(編按：約十頭可以秤出一斤的鮑魚，差不多有手掌心大小)，飛來台北敦化南路上的新同樂餐廳報到，並推出要價二萬八千八百元、貴得令人咋舌的阿一鮑魚百極宴。
今年七十二歲的楊貫一，像是一隻候鳥，每年定期造訪台灣，讓鮑魚這樣的頂級食材，每年固定在台灣颳起一次旋風，縱使燕鮑翅(燕窩、鮑魚、魚翅)餐廳...
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