大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson領路，「大摩雙擘築光藝境」臻至威士忌藝境之極

品味藝術的至高藝境，莫過於走入創作者的藝術殿堂，細細體會一筆一畫、一點一滴如何交織出感官與心靈的共振。

今年5月，由英國女皇授勳大英帝國官佐勳章、在威士忌界被盛譽為「神之鼻」的大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson親臨台灣，親身引領台灣粉絲深度賞析大摩超過180年的歷史底蘊，透過威士忌最高殿堂的大師級解說，帶領品酩者在威士忌藝境中登堂入室，品味每一款大摩酒藝的深與淺、雅與烈。

穿梭時光迴廊 品味輝煌典藏

輕啜一口洋溢大摩經典柑橘風味的迎賓雞尾酒，旋身走入由大量白色與啞金色元素疊加出奢華高氛圍的展間，迎面而來以大摩12叉鹿角鹿首皇室徽章為圖騰的金庫場景，宣示著大摩老酒銀行的傳奇地位，也預告「大摩雙擘築光藝」旅程的正式開始。

白色光暈與暖金色光束交織而成的時光迴廊以十字型貫穿會場，睽違五年首度抵台的Richard Paterson以其一貫幽默與優雅兼具的風格扮演著領路人，帶領品酩者踏入大摩老酒銀行舉世獨一的金庫之門，穿越時光迴廊踏上威士忌酒藝的探索之旅，沈浸於光影、音樂、舞蹈及酩款交匯出的藝術饗宴，品味大摩威士忌的珍稀館藏與傳奇，近距離領略不朽的拍賣傳奇。

活動中．大摩傳奇釀酒師Richard Paterson，化身為蘇格蘭國家藝廊總監的身份為現場賓客解說收藏在蘇格蘭國家畫廊中的《雄鹿之死》畫作，娓娓道來畫中紀錄的麥肯錫家族首領在1263年英勇拯救國王、因而獲得授予「12叉鹿角的鹿首」皇室徽章的故事，用大摩傳奇的起源故事為「大摩雙擘築光藝」揭開序幕。穿越時光迴廊來到蘇格蘭高地的大摩酒廠，Richard Paterson則為我們演示了得天獨厚的地理風土和酒廠雄偉的蒸餾器如何成就大摩的不凡底蘊，造就如鑽石般珍稀璀璨的大摩酒款風味。而大摩締造紀錄的傳奇珍稀老酒，包括2010年創下世界第一款突破六位數落槌價的「大摩64年Trinitas」，以及電影《金牌特務》經典對白中強調「一滴都不能浪費」的「大摩62年」也都難得地藉此機會一一展示在品酩者眼前。

威士忌最高殿堂的大師級解說，開啟威士忌新藝境

來到時光迴廊的另一端，在品飲「大摩亞歷山大三世紀念款」之前，Richard Paterson用該酒款使用的六款獨特橡木桶，為品飲者一一拆解橡木桶與風味間的關聯：美國小批次波本桶賦予優雅細緻的酒體，西班牙30年Matusalem Oloroso雪莉桶帶來圓潤口感及柑橘、葡萄乾風味，葡萄牙馬德拉酒桶及波特桶帶來花香和莓果香氣，法國卡本內蘇維翁紅酒桶則為酒液增添柔美。多層次且特殊的製酒工藝，造就「大摩亞歷山大三世紀念款」的豐富層次和優雅格調。

而在「大摩15年」的品飲過程中，Richard Paterson帶領品飲者放大感官，開啟新視角，品味巧克力和柑橘香氣、香草、香料、咖啡豆等大摩核心風味DNA，並細細道來大摩的選桶哲學和轉桶工藝精髓，如何從西班牙知名雪莉桶家族取得珍稀雪莉桶、小心翼翼地運抵大摩酒廠，又如何透過三種不同頂級雪莉桶及時間藝術淬鍊出頂級完美酒液。

進入「大摩璀璨18年-2024Edition」的品酩時刻，自去年起改以珍稀小批次推出的大摩璀璨18年在美國白橡木前波本酒桶中陳釀後，轉入世界知名雪莉酒廠González Byass獨家供應的30年Matusalem珍稀雪莉桶，Richard Paterson表示，為了提升陳年風味，特別延長了在Matusalem中的存放時間，讓酒液歷經完整而細膩的琢磨，呈現出微妙的古董（Antique）氣息。輕晃鬱金香杯，可以感受自然散逸的香草、黑巧克力、英式果醬和甘草香氣，入口後味蕾被濃郁的巧克力葡萄乾、多汁的柑橘、咖啡、肉豆蔻與香料包覆，尾韻則是燉果和太妃糖般的甜蜜討喜。

跨界聯彈的重磅珍稀新作，大摩築光大師系列 Luminary No.2首度曝光

最後的重頭戲，則是全新限量酒款「大摩築光大師系列 No.2」的首度曝光。

2022年，大摩與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee展開為期三年度的酒藝合作計畫，由大摩與日本建築大師隈研吾領攜手推出系列首座「大摩築光大師系列 Luminary No.1」驚艷酒壇與藝壇。時隔兩年，大摩酒藝與建築藝術再現絕美勾兌、超越眾望，由Richard Paterson攜手世界知名建築事務所Zaha Hadid旗下傑出藝術家Melodie Leung聯袂雕琢，為全球威士忌行家呈獻「大摩築光大師系列 Luminary No.2 」，包括世上僅有三瓶的「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」與極限量販售的「大摩築光大師系列 No.2 2024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」。

Richard Paterson特別談及新作的創作歷程，由於Melodie Leung的對談中汲取靈感，循著Melodie Leung陳述的童年記憶「烤栗子」，找來極其珍稀的橡木桶，經大師手工烘烤，在1963年份Port Colhieta桶、30年Apostoles桶、 精選Bourbon桶等四次轉桶後，為The Rare烙下標誌性風味的關鍵一筆，也在風味的細緻與磅礡中，為藝術與酒藝的交匯再續壯麗新篇章。