8間煙波早午餐，無限享龍蝦與和牛

連續3年獲台灣人氣旅宿早餐獎(2020-2022)肯定的煙波國際觀光集團，致力將「早餐」打造為台灣與世界共創的跨域平台，展現料理新視野，先後邀約二十餘間米其林一星、米其林綠星及必比登推介等星級餐廳、人氣名店進駐餐檯；全台8間煙波早午餐，秉持「無界限、永續、活力」核心精神，以餐飲集團高規管理為原則，全台統一採購高品質穩定食材，優先選用國際認證、在地本土食材，廣納全球珍稀物產，龍蝦、和牛、金蟹、牛頰等驚喜入饌，匯集在地特色好食、多國經典佳餚、主廚創意料理，如同世界美食寶庫，讓旅人意猶未盡！

煙波鉅獻 – 匯集9大主廚生涯手藝，精求全台一致詮釋料理之最

全台8館、20多名主廚聯袂獻藝，融合多國料理巧思及台灣飲食文化，以豐饒海陸珍稀食材，創造百道佳餚，經層層內部正式評選，脫胎出招牌經典「煙波十菜」及季節限定「四季寶食」，並將食材處理、刀工技巧、火候掌握、調味擺盤等工序逐一拆解，反覆測試微調，建立標準流程，配以行政主廚為期２個月的定期全台巡查，力求全台風味穩定一致、安全美味。

煙波主廚團隊無限的創意思維是成就美味的關鍵秘訣！主廚經多次嘗試以三種味噌混搭調合出完美比例，與龍蝦、小魚乾及洋蔥熬煮，豪邁加入酥炸新鮮螃蟹，奢華升級日本國湯「龍蝦金蟹味噌湯」；「原民剁椒魚」以歷史悠久的湘菜料理精髓，巧融花東部落世代承襲「釀造」技藝，低溫發酵72小時的剁椒醬，覆滿細嫩魚肉，辛辣惹味；主廚手拍和牛漢堡排，探究出恰好適口的規格大小，創意搭配潮汕小菜橄欖菜，夾入天然繽紛、醇厚內斂的「橄欖菜和牛堡」；特選珍貴難得的牛頰肉，以中餐烹飪手法細火慢燉，創意玩轉法式鄉村料理「精燉牛頰」，道道經典值得讓人細細品味。

好似百寶箱的九大無界餐區，邀你創意玩食趣，月月送煙波住宿券

熱鍋、冷盤區不僅提供獨家明星菜及特選旬之美饌，各館主廚更化身專業領隊，深掘當地特色料理元素，創造當館限定好味，並蒐羅以在地豐果百花淬鍊而成的天然果醬、純正蜂蜜、義式冰淇淋、當地獨有特色粥配料，及滿載人情物意的巷弄好食「包子饅頭」，讓晨間餐桌成為有溫度故事的平台！

除此之外，更同時兼顧豐富多樣及健康飲食，提供全台首創益生菌麥片、機能食品、營養穀粉等，搭配優格、飲品、沙拉皆別具風味；麵包區則有豐富的正統歐式及傳統台式麵包，及全球知名名果醬─星馬國民早餐「Kaya咖椰醬」、KitKat奇巧可可威化抹醬；而甜點區可見Q軟芬芳的「香蕉貽」、老少咸宜的「牛粒」、綿密香甜的「古早味手作豆花」等懷舊台式甜點，帶領味蕾搭乘時光機，重返過去美好時光。

即日起至2024/12/31，全台8館煙波自助早午餐，同時舉辦創意投稿線上活動，力邀饕客們享受晚餐級別的BUFFET的同時，運用各大餐區食材元素，發揮創意組合出獨具魅力的料理，投稿分享就有機會獲得煙波住宿券，免費入住全台任一館別！

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