樂夢旅行設計創辦人文業豪 領略慕赫2.81蒸餾工藝精髓 領航高端旅遊造新局

「旅行所代表的不僅僅是看遍各地風景，而是一次持續、深沉而永久的機會，讓我們得以不斷發掘生活的真諦。」聽著樂夢旅行設計創辦人文業豪朗朗分享自己的旅行經驗，會發現他並不是單純地「旅行」，而是透過「旅行」去盡情探索，樂行於夢想之地。

做個旅行者 而不是旅遊者

畢業於瑞士洛桑酒店管理學院，擁有專業餐旅、全球飯店知識與高檔旅遊背景的文業豪本身就是個充滿行動力的旅人，生活足跡遍及美國、荷蘭、新加坡、馬來西亞、瑞士、日本、蒙古、台灣等國家，從小便和熱愛探險的父母體驗地表上下的各種感動，成立樂夢旅行（Le Mont Travel），除了是將他對旅行的熱情落地，更將他過往的遊歷體驗幻化成客製行程，為想深度探索的旅人，帶來更能貼近自身需求的高端客製旅程。

「『Le Mont』是法語的「山」，靈感啟發為瑞士阿爾卑斯山馬特洪峰(Matterhorn)，除了代表服務的客群是鎖定層峰客群外，也代表著當客戶選擇樂夢開始，就能夠滿足每一個旅行要求及期待外，樂夢也將會像山一樣迴響著永恆的品質，並為創造出餘波蕩漾的盡興旅程，意猶未盡而次次滿足、回回期待。」文業豪說。

為了重塑台灣高端旅遊的內涵，樂夢祭出國內罕見的完全客製化私人飛機頂級體驗及尊榮服務，隨時讓旅人能夠直飛到任何想去的地方，無需機場漫長的等待和排隊通關外，也經由豐富的私人旅遊經理依據客需量身打造路線，完成所有任務。「除了客製化的旅遊方式外，樂夢也推出自家規劃的頂級套裝行程，甚至是非同尋常的探險秘境，提供給注重隱私與品質的旅人一個新選擇。」身為壯遊領航者的文業豪，希冀能將帶著客戶站在世界的制高點，再深入地表探求生命的意義，也期待疫後重開邊境之時，用嶄新的深入方式顛覆高端旅遊市場，做個旅行者，而不是趕行程的旅遊者，一如在達夫鎮的神秘酒廠Mortlach慕赫2.81蒸餾工藝，使用6座尺寸與形狀各異的蒸餾器交互蒸餾，反覆淬煉出僅能在3%單一麥芽威士忌中覓得的珍稀肉脂感風味，造就出無人能出其右的威士忌傳奇，築起業界難以跨越的高牆，成就全蘇格蘭最複雜的蒸餾法，引領業界。

從本質到細節 百分之百的絕對堅持

儘管成立樂夢旅行設計沒有多久，便遇到新冠疫情的衝擊，文業豪也將疫情視為一個調整優化的轉機，「可以想見的，未來人們對於旅行，在安全、健康、隱私方面的考量會更加提升，而包機、客製玩法，甚至到大自然探索、回歸心靈等行程也會更受歡迎。」文業豪分享。

多年前，文業豪也曾壯遊尼泊爾住進寺廟，藉由禪修冥想回歸本心，這也讓他在疫情中找出新商機，從高端旅遊再跨足到療癒空間，開啟了創新事業，「其實，旅行與療癒空間的本質是一樣的，所追求的就是身心靈的放鬆與滿足。」因此兩個看似截然不同的事業，從本質到細節，卻是一樣的精神與要求及百分之百的絕對堅持。

Mortlach慕赫做為達夫鎮最為經典且獲獎無數的蘇格蘭單一麥芽威士忌，由於採用的2.81蒸餾法極為精密耗時，產量一直非常稀少，創立後長達一世紀，大部分酒液均做為頂級調和式威士忌基酒，僅有極少量的比例用於製作單一麥芽威士忌。而今透過其全新系列的上市，不僅完美復刻90年代限量版Flora & Fauna系列中價格高漲、一瓶難求的絕版逸品，同樣以100% Pedro Ximenez和Oloroso雪莉桶熟成的慕赫16年單一麥芽威士忌，除了展現2.81蒸餾工藝帶來僅能在3%的單一麥芽威士忌尋得特殊肉脂感（Meaty）的酒體風味密碼，再加上完整16年於珍稀雪莉桶熟成的百分之百堅持，讓Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌的風味深度，滿是讓人上癮的甜美野香，順口圓潤，餘韻無窮，還獲得世界知名威士忌專家Dave Broom盛讚。

「混種而生」創造出悠長尾韻 打造難忘回憶

曾在新加坡飯店工作的文業豪，對於餐酒的搭配自有一套心法，相較於紅白酒的制式搭配，他反而相當稱許慕赫16年單一麥芽威士忌100% Oloroso與Pedro Ximenez兩種木桶交織出雪莉桶最完美型態的「混種跨界」滋味，賦與蘇格蘭單一麥芽威士忌迷人的變異，與中式餐點更是能相得益彰，非常與適合知心好友共飲分享的佳釀。

「慕赫16年單一麥芽威士忌非常具有記憶點，儘管在陳年數十年的Pedro Ximenez和Oloroso桶中，培養出狂野的肉味和皮革味，然而在味覺感受上卻是甜的，有濃郁的莓果果醬甜味，還有豐富水果乾的香，最後以杏仁蜂蜜的甘甜餘韻作為風格總結，十分順口卻又餘韻無窮，為舌尖創造難忘的體驗。」文業豪說，「可以說，旅行是讓我們花了錢，卻變得更富有的事物，而好酒也是同理。同時，旅行創造的美好回憶，也如品嚐好酒般，能在腦海及味蕾的記憶上，久久縈繞不去。」

［禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒］
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