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生活 | 美食

半夜肚子餓?慎入!鄉民最愛吃的10大宵夜排行榜

撰文者:DailyView
DailyView網路溫度計 2014.10.30 114,713

午夜,這個充滿魔幻力量的時間,是否讓你的胃蠢蠢欲動呢?準備好迎接DailyView網路溫度計的宵夜文!

隨著街上各式各樣的攤販林立,宵夜也逐漸成為台灣獨特的飲食文化。就算前陣子傳出的地溝油風暴,也嚇阻不了大家無畏的腎臟,顯示出宵夜已經是台灣人生活的必需。在網路上關鍵字的數據中,宵夜更是以8比2壓倒性的比例超出正餐3倍之多。

DailyView網路溫度計搜集了各大宵夜關鍵字,找出網路上最受歡迎的宵夜組合,而且同場加映熱量表喔!

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串燒/居酒屋

圖片來源:挪威 企鵝 @ Flickr , CC BY-SA 2.0

第九和第十名因為食物性質相近所以就排在一起,學生時窮一點就吃吃路邊攤,開始上班以後當然就要用居酒屋的美味燒肉來犒賞自己。台北地區的話永康街有有不少熱門店家,高雄西子灣的平價串燒也很有名!

牛肉麵

圖片來源:bryan...@ Flickr , CC BY-SA 2.0

計算聲量前本來想說宵夜會吃牛肉麵的人應該不多吧,沒想到還是有滿多人好此道。估狗一下發現牛肉麵店也是滿滿的宵夜場啊!不知道從什麼時候開始莫名其妙變成國民美食的牛肉麵果然魅力驚人。

如果真的有那麼餓的話,西門町的24小時牛肉麵店可是舖上了滿滿的一層肉在等待喔!

包子

圖片來源:Micah Sittig @ Flickr , CC BY 2.0

什麼?原來包子也是熱門宵夜!?看來DailyView對宵夜的理解還太少了啊......進一步調查發現,原來新竹北區有一家只做半夜場的老字號包子店(從凌晨兩點到早上九點)人稱新竹必吃。但是這時間...外地人如果想吃的話只好看緣分啦!

鴨血臭豆腐

圖片來源:Yvonne Yiwen Li @ Flickr , CC BY 2.0

臭豆腐的吃法百百種,煎烤炸煮都好吃,誠可謂宵夜界的國民美少女。至於麻辣鴨血則絕對不能少了麻辣臭豆腐,就像燒餅不能少了芝麻一樣。不過嘗試麻辣鴨血前最好先具備一副強健的胃,和隔天早上可能造成排便困擾的心理準備.......

鹹酥雞

圖片來源:Jason Wu @ Flickr , CC BY-SA 2.0

又名普羅旺斯風味鹽烤嫩雞佐羅勒,不過這邊泛指鹹酥雞攤上可以買到的一切像是地瓜薯條、花枝丸、甜不辣、四季豆、米腸、雞珍、雞心、百頁豆腐...不行,再打下去口水要留下來了!總之,鹹酥雞絕對是(不愛健康的)台灣人從小到大的好夥伴。

說到鹹酥雞最有名的大概是台北大直主打「台灣第一家創始總店」的那家,每到晚上排隊的人潮都滿溢到大馬路上面來,真的不誇張。

滷味

圖片來源:Blowing Puffer Fish @Flickr , CC BY 2.0

就是溼答答版本的鹹酥雞,但是有沒有比較不油就不知道了,而且還比鹹酥雞貴很多。儘管如此滷味在宵夜界雄霸一方的地位還是屹立不搖。最近最有曝光度的滷味大概就是高雄某處「就算被警察開槍都要買」的滷味,到底是有沒有這麼好吃?

不敗的宵夜王者》雞排+珍奶

圖片來源:genewang0123 @ Flickr , CC BY 2.0 ;alcuin lai @ Flickr , CC BY-SA 2.0。

雞排和珍奶曾經是像倚天劍和屠龍刀一樣的無敵組合,但現在比較像逐漸人老珠黃的過氣藝人。儘管如此雞排和珍奶在鄉民心目中依然有十分重要的象徵意義,兩者和板凳合稱「戰文起手三寶」,只要在推文中看到有人開始去買雞排就代表有好戲可以看了。

另外,雞排也是具有強大祭品之力的物體,可以用來召喚風向,但不慎用的話可能會引火自焚。

颱風天的最愛》泡麵

圖片來源:李季霖 @ Flickr , CC BY-SA 2.0

大家小時候一定都有颱風天的時候超級期待吃泡麵的經驗吧(台灣人的鐵胃真是從小訓練),等到長大可以自己決定要吃的東西的時候才發現泡麵還是少吃為妙。不過有時候半夜肚子餓又懶得出門,煮一碗麵打顆蛋,放一點青菜下去,根本就啊~嘶,超爽的。

其實泡麵只含有很微量(或沒有)防腐劑,泡麵防腐的原理是因為麵條油炸後風乾,不過這樣也讓泡麵的熱量極高。總之,還是等颱風天再吃吧。

永遠不在永和的永和豆漿

圖片來源:Jimmy Yao @ Flickr , CC BY-SA 2.0

雖然永和豆漿源自永和,但現在可以說是遍布全台各地,永和的老店們都已經改名叫做「世界豆漿大王」和「四海豆漿大王」,看就覺得這生意做很大。

據說永和豆漿的風潮最早起源於大家看完少棒以後,早上唯一有開的店就是永和豆漿,於是豆漿店的風潮就延燒至今。也有網友表示豆漿還是自己打比較健康,這個DailyView就不清楚啦。

宵夜還是少吃

DailyView 很貼心的順便幫大家列出了各種宵夜的大概熱量,可以看出越受歡迎的宵夜果然熱量越高啊。想要不變胖的話,一天攝取的總熱量不能超過需要的熱量。一般成年人 因為活動量、年齡有異需要的熱量都不同,通常都是在1500~2000間波動。但要是這樣的話,一天就只能吃兩份雞排+珍奶啦!欸好像也不是這樣講,總而言之除非是什麼婚喪喜慶之類的特殊日子,不然還是盡量避免吃宵夜吧。

之前台灣曾經有一陣子當過全世界的洗腎王國,洗腎率全球最高。雖然沒有直接證據顯示洗腎率和這些高油高鹽的食物有關,不過隨著健康觀念的普及,台灣人也越來越懂得克制自己的口腹之慾。雖然宵夜是個(另類)引以自豪的獨特文化,但偶一為之便可囉。

DailyView曰: 邊打文章邊餓到頭昏眼花,終於可以去吃宵夜了啊!

※本文獲「DailyView網路溫度計」授權全文轉載

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