中秋送禮餅》鳳梨酥怎麼挑？53家口味評比，佳德、小潘竟都沒排第一

每逢中秋佳節，大小品牌都會推出各式各樣的傳統中式糕點，爭奪中秋糕餅大戰的勝利寶座。除了月餅、蛋黃酥外，鳳梨酥也是送禮自用兩相宜的熱門品項。「甜點精算師」嘗遍53款鳳梨酥名家，將個人心得彙整成一份完整送禮指南。

中秋糕餅大戰開打！53款鳳梨酥名家大評比

「甜點精算師」日前在Dcard上以「惡毒評比53款鳳梨酥」為題發文，經過2個星期的密集試吃，評測多家名店的鳳梨酥，以「傳統鳳梨酥」、「土鳳梨酥」和「變種鳳梨酥」3種分類為主，詳細列出每款的重量、價格、酸甜口味比重以及回購率。

佳德只排第二！3大流派鳳梨酥佼佼者出爐

傳統鳳梨酥組

根據甜點精算師的試吃結果，台中名店「俊美食品」登上她心中傳統鳳梨酥組的冠軍寶座，「皮奶香味濃又酥、內餡很甜但沒有香料味，深植人心好味道」；二、三名由在地人才知道的隱藏版老餅店「易達食品行」與百年老字號「舊振南」拿下。

土鳳梨酥組

土鳳梨酥組由皮餡、酸甜比例完美的「深緣及水」拔得頭籌，擊敗世界冠軍麵包師傅吳寶春的「吳寶春麥方店」，以及堪稱土鳳梨酥界第一把交椅的「微熱山丘」。

變種鳳梨酥組

變種鳳梨酥組前三名則為「日出」17號鳳梨酥、「佳德鳳梨酥」的鳳凰酥和「裕珍馨」販售的17號鳳梨酥。

中秋送餅！鳳梨酥這樣挑，對方最開心

除了詳細羅列53款名店鳳梨酥的評比心得，甜點精算師也列出鳳梨酥送禮指南，依照送禮對象挑選出5家不同特色的名店，提供網友們參考。

​​網路關鍵字、探索概念帶你看中秋鳳梨酥送禮趨勢

根據《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析，「鳳梨酥」近一週的網路關鍵字除了「中秋禮盒」、「送禮」、「伴手禮」之外，還出現「小潘」、「佳德」、「微熱山丘」等名店，顯見每到中秋，這些品牌都倍受網友們討論。

另外，觀察「鳳梨酥」近一週的探索概念也可以發現，不只糕點名家百花齊放，蛋黃酥、鳳凰酥等其他中式糕餅也是熱搜焦點。就連板橋名店「小潘蛋糕坊」，為消化大量中秋訂單、宣布店休17天，也引發網路一陣關注。

＊本文獲得「DailyView網路溫度計」授權轉載，原文：冠軍打敗小潘、佳德！甜點精算師「惡毒評比53款鳳梨酥」　中秋5大送禮指南出爐

責任編輯：陳瑋鴻
核稿編輯：倪旻勤