別以為只是味道很特別！買到的葡萄酒有這3種味道，它可能已經壞掉了

葡萄酒會壞掉嗎？又該如何分辨一支酒壞掉了沒呢？相信這是許多人心目中的疑問，現在就讓品迷網來為你解答吧！

一天，有幸參加到波爾多級數酒莊酒展，當走到某二級酒莊的攤位，莊主輕聲呼喚我過去，「這隻酒壞了（corked），相當難得，你要不要試試看壞掉的葡萄酒喝起來怎麼樣？」很驚訝他竟然相當自在的分享自家不小心壞掉的酒，所謂的壞掉（corked）其實是指軟木塞受到黴菌感染導致酒風味變調也變質，聞起來有種悶在塑膠袋裡的味道，也完全沒果香，喝起來更是淡而無味，連酒精感都很隱晦，相較於沒有壞掉的風味簡直難想像是同一批酒，但這難能可貴的機會對於累積經驗可沒太大幫助（誰一天到晚喝壞掉的酒？）。到底要怎麼從幾個簡單的徵象知道這支酒的狀況不對勁了呢？

有狀況的酒充其量也只佔全世界葡萄酒的5%，因為軟木塞必須要是天然的才會受到黴菌感染，corked的酒聞起來和嚐起來完全沒酒香味，甚至會有淡淡的臭味。

聞：溼報紙，潮濕的地下室或是淋完雨的小狗味。

飲：完全無果香，風味平淡無味。

但請放心，corked的酒對身體是無害的，只是風味上會令人倒退三步而已，如果不幸點到一支corked的酒，千萬要向餐廳反應，或是向賣家反應，通常都會很樂意為您更換喔！

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